Parmigiano-Reggiano (zralost: 12-24 měsíců) - 1kg

0592616660001

Nové

Cena uvedena za 1kg. Průměrná velikost: 250-400g. Vakuově baleno.

Více informací

544 Kč

544 Kč za kg

Více informací

Cenu bude možno určit až po předání. Sýry mají hmotnost mezi 250-400g. Jedná se o parmazán nejvyšší kvality jehož doba zrání je 12-24 měsíců. Parmazán je den před mým příjezdem nařezán a vakuově zabalen - doba expirace tohoto sýra je pak zhruba 4 měsíce.

Pravý italský parmezán se nazývá Parmigiano-Reggiano a je chráněnou značkou původu. Název parmezán se používá pro sýry ho napodobující.
Vyrábí se z čerstvého, částečně odtučněného kravského mléka. Sýry mají tvar bochníků o průměru mezi 35 - 45 centimetrů a tloušťce 18 - 34 cm, které se nechají 15 - 20 dnů máčet v solném roztoku. Následuje zrání na dřevěných policích, které se pohybuje od 1 roku do 3 let. Parmesan se snadno rozpouští, používá se do polévek, omáček, do těstovin, jako posyp či se dá konzumovat samotný s vínem. Solný roztok z parmezánu se používá i k výrobě další parmské speciality, krmí se jím prasata, z jejichž masa se pak vyrábí proslulá parmská šunka.

 

Recenze

No customer comments for the moment.

Napsat recenzi

Parmigiano-Reggiano (zralost: 12-24 měsíců) - 1kg

Parmigiano-Reggiano (zralost: 12-24 měsíců) - 1kg

Cena uvedena za 1kg. Průměrná velikost: 250-400g. Vakuově baleno.

Napsat recenzi

2 Ostatní výrobky ve stejné kategorii:

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také: